日本料理で培った技術と知識をもとに日々精進しております。
素材の持ち味を引き出し「シンプルで美味しく」をモットーに真心込めてお作りいたします。
店舗ではケータリングではお出しできない料理も多数ございますので、目黒にお越しの際には是非ともTAOLU'Sの空間と共にお楽しみください。

profile
日本料理で培った技術は埼玉県より平成７年に“「彩の国の匠」彩の国青年マイスター”の称号を料理人第一号として授与。
その卓越した技能で日本料理の全国大会“第１７回日本料理技能向上全国大会”において農林水産大臣賞を受賞し日本一に。
また技術の国体“技能グランプリ1997”において全国で銅メダルの成績を残すほか埼玉県の代表選手として四回出場、常に上位の成績を残し『技能埼玉』の構築に貢献。
料理剥物（むきもの）を自らアレンジ、『野菜アート』のジャンルを確立し、テレビや雑誌等でその庖丁テクニックは多く取り上げられている。

岩井満喜・大車輪侍オフィシャルサイト： http://daisharin.jp